Зараз старовинні рецепти буквально отримують нове життя, адже вони прості, доступні та напрочуд смачні.

Одним із таких забутих, але геніальних десертів є ніжний манний мус на основі соку або домашнього компоту. Спробуйте його приготувати й ви зрозумієте на власному досвіді, що витрачений час – мінімальний, а результат – розкішний десерт, що тане в роті.

Інгредієнти

• Сік або домашній насичений компот
• Манка

Примітка: кількість продуктів беріть у розрахунку на кожні 200 мл рідини 1 столова ложка манки. І ще. Майте на увазі, що напрочуд важливо використовувати концентрований напій, адже саме він визначає смак готового десерту.

Приготування

Влийте сік або компот у каструлю та поставте на плиту. Добре нагрійте на середньому вогні, але не доводьте до кипіння. Далі поступово тонкою цівкою всипайте манку, постійно помішуючи. Варіть суміш до загусання, а тоді зніміть каструлю з вогню й залиште остигати при кімнатній температурі.

Тепер беріть міксер та починайте збивати остиглу масу. Робіть це до поки вона не збільшиться вдвічі та не стане повітряною. Після того перелийте у сервірувальний посуд та відправте у холодильник мінімум на 2 години.

Коли час сплине, то перед подачею можна прикрасити мус  свіжими чи замороженими ягодами, цитрусовими часточками для легкої кислинки та тертим шоколадом або кокосовою стружкою для вишуканого смаку.

Як бачите, десерт дуже простий у приготуванні, готується без яєць, борошна та молока, що підходить для вегетаріанців та людей з алергією, до того ж не містить зайвого жиру.

В результаті він схожий на пудинг або зефір, а найцікавіше те, що з ним можна експериментувати, бо змінюючи лише напій, ви отримаєте геть різні смаки.