Для того щоб сирники завжди виходили бездоганними, важливо правильно вибрати та підготувати основний компонент.

Якщо кисломолочний сир буде поганої якості, кулінарна майстерність не допоможе врятувати страву.

Як правильно підготувати кисломолочний сир для сирників

Правильно обирайте кисломолочний продукт

Якщо сирники готуються до важливого приводу або ж ви просто хочете приємно здивувати членів сім’ї, то розумніше вибрати домашній сир. Він досить жирний і має бездоганні смакові якості.

Сирники на його основі виходять ніжними, пишними та такими, що тануть у роті.

Якщо ви готуєте сирники регулярно, купувати фермерський продукт буде накладно. У такому випадку варто вибрати перевіреного виробника сиру, в якому ви будете впевнені.

Відсоток жирності має бути не менше 5%.

Намагайтеся вибрати кисломолочний сир, у складі якого немає нічого зайвого.

Безпосередньо підготовка

Якщо кисломолочний сир, придбаний вами трохи рідкуватий, процідіть рідину, помістивши сир на деякий час у ситечко. Потім перетріть його, щоб він набув однорідної приємної текстури.

Якщо ви старанно перетрете кисломолочний сир, ваші сирники вийдуть пишними та м’якими.

Якщо ви маєте блендер, можете примінити і його, тоді ваші сирники будуть надзвичайно ніжними.