Досвідчені кухарі не рекомендують вживати пюре, що залишилося з вечері, як самостійний гарнір: смак і консистенція страви будуть не такими чудовими.

Подробиці

Однак це не означає, що пюре варто викидати: на його основі можна без особливих проблем приготувати чудові млинці.

Які продукти потрібні

• середня порція картопляного пюре;
• 3 курячі яйця;
• по дві склянки борошна та молока;
• 3 великі ложки рослинної олії;
• два зубочки часнику;
• маленька ложка солі.

Як готувати

Пюре потрібно знову злегка збити, щоб маса стала податливою та повітряною. Після цього вводимо курячі яйця і доводимо масу до однорідного стану.

Вливаємо молоко і добре перемішуємо. Не забуваємо і про рослинну олію та сіль.

Борошно варто попередньо просіяти та додати до складу тіста. Наприкінці вводимо подрібнений часник.

Далі варто допомогти собі блендером, щоб тісто вийшло млинцем. Однак воно відрізнятиметься від класичного більшою щільністю.

Залишаємо масу настоятись на 20 хвилин. Після цього приступаємо до звичного смаження.

Такі млинці стануть ідеальною основою для “серйозної” начинки з м’яса, овочів, паштету.