Якщо вам потрібний для приготування домашній кефір (кисле молоко), а спеціальної закваски нема, як і можливості її придбати, то ці поради для вас. Їх на практиці використовують господині давно. Не нові секрети, але корисні.

Подробиці

Для того, щоб молоко швидше прокисло, поставте його у тепле місце. Наприклад, на підвіконня під батареєю.

Щоб процес бродіння запустився, додайте скибочку чорного хліба або ложку сметани. Корисні бактерії сприятимуть тому, щоб молоко прокисло.

Якщо маєте шматочок сиру, то додайте його. Кисломолочні бактерії, які містяться в сирі та кислому молоці, почнуть швидше розмножуватись, що прискорить процес скисання.