Незвичайне варення, адже переважно такі солодощі варять з фруктів. А коренеплід в варенні — зовсім інша історія.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• лимон — 1 шт.;
• цукор — 1 кг;
• морква — 1 кг.

Як приготувати

Моркву не очищуйте, а поставте варити. Потім з неї зніміть шкірку та наріжте кружальцями. Трохи присипте цукром.

З лимону треба зрізати цедру. Її треба ошпарити окропом та нарізати тонкою соломкою.

Залишок цукру залийте водою. Покладіть лимонну цедру. Перемішайте та варіть протягом 1 години.

Лимон наріжте скибками та перемішайте з морквою. А тепер моркву з лимоном покладіть в сироп. Варіть до загустіння сиропу та прозорості моркви.

Гаряче варення треба розлити в стерилізовані банки та закатати. Смачного!