Рецепт класичного узвару

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• сушені яблука — 100 г
• сушені грушки — 100 г
• чорнослив — 100 г
• вода — 3 л
• цукор та мед — за смаком

Сушку потрібно ретельно промити та на деякий час залишити у воді, а потім доводимо до закипання та варимо 20 хвилин. В кінці залиште напій настоятись на деякий час.

Рецепт класичного узвару (фото: кадр з відео)

З родзинками

Інгредієнти:

• сушені яблука — 150 г
• сушні груші — 150 г
• чорнослив — 100 г
• родзинки — 50 г
• мед та цукор — 2-3 ст. л (за бажанням)
• вода — 2 л
• 1 паличка кориці або кілька гвоздик (для аромату)
• цедра апельсина або лимона (за бажанням)

Промийте всі сухофрукти під проточною водою, щоб видалити пил і бруд. Якщо сухофрукти дуже тверді, залийте їх теплою водою на 10-15 хвилин.

У каструлю налийте 2 літри холодної води й доведіть її до кипіння. Спочатку додайте сушені груші та яблука і варіть 15 хвилин.

Додайте чорнослив і родзинки, а також паличку кориці або кілька гвоздик. Варіть ще 5-7 хвилин.

Зніміть узвар з вогню, додайте мед або цукор і ретельно перемішайте.

Узвар з імбиром

Інгредієнти:

• сушений інжир — 6-8 шт.
• сушні фініки — 8-10 шт.
• сушений чебрець — 1 жменя
• свіжа м’ята — 1 пучок
• імбир — свіжий або сушений
• ромашка — 1 пакетик
• вода — 2 л

В каструлю налийте воду, додайте промити фініки та інжир і доведіть до кипіння. Після цього додайте чебрець, ромашку, дрібно порізаний імбир та промиту м’яту.

Варіть близько 10-15 хв. Потім ще залиште настоюватись і можна насолоджуватися.

Узвар з імбиром (фото: cookpad.com)

Узвар з шипшиною

Інгредієнти:

• сушені яблука та груші — 150 г
• чорнослив або курага — 50-100 г
• шипшина — 50 г
• вода — 2,5 л
• мед або цукор — 2 ст.л

Шипшину потрібно залити окропом окремо, накрити та залишити на 10-15 хв. Це допоможе пом’якшити шкірку та зберегти вітаміни.

Сухофрукти добре промийте в теплій воді кілька разів. У каструлю налийте воду та доведіть до кипіння.

Додайте яблука та груші і варіть 10-15 хв. Потім додайте чорнослив або курагу і варіть ще 5 хвилин. Влийте ще настій шипшини (разом із ягодами або проціджений, за бажанням). Варіть ще 5-7 хвилин, вимкніть вогонь і залиште настоюватись.

Узвар з вишнями

Інгредієнти:

• яблука, персики, вишні, абрикос, груша, слива — кожного по 100 г
• вода — 3 л
• мед квітковий — за бажанням

Спочатку сухофрукти насипте їх на друшляк і добре промийте під проточною водою.

Промиті сухофрукти перекладіть в каструлю для варіння узвару. Залийте водою і поставте на великий вогонь. Доведіть узвар до кипіння і залиште настоюватись.

Рецепт узвару з вишнями (фото: culture.pl)