Головна помилка, якої припускаються майже всі

За словами експерта з грибівництва Елліота Вебба, гриби дуже ніжні через високий вміст води, тому правильне зберігання є ключовим.

«Одна з найпоширеніших помилок, яку роблять люди, — це залишати гриби в пластиковій упаковці з магазину. Вона затримує вологу і значно прискорює псування», — пояснює він.

Простий секрет зберігання грибів

Щоб гриби залишалися свіжими набагато довше, експерт радить один спосіб.

Перекладіть їх у паперовий пакет, на дно якого покладено паперовий рушник.

Цей простий метод забезпечує кращу циркуляцію повітря та поглинає зайву вологу. Так цілі гриби можуть зберігатися в холодильнику до семи днів, тоді як нарізані — лише один-два дні.

Ще кілька корисних порад

Не мийте гриби перед зберіганням

Волога — їхній головний ворог, тому мийте їх безпосередньо перед приготуванням.

Не викидайте гриби, що потемніли

Навіть якщо гриби почали втрачати пружність, їх усе ще можна використовувати в приготуванні страв: додавайте їх у супи, різотто чи рагу.

Для справжніх поціновувачів

Якщо ви обожнюєте гриби, найкращий спосіб отримати максимальну свіжість — вирощувати їх удома за допомогою спеціальних наборів. Так вони потрапляють з грядки одразу на вашу тарілку, маючи неперевершений смак та якість.