З часом навіть улюблена каструля темніє всередині, з’являється сірий або чорний наліт. Щоб приготувати ефективну пасту для чищення, візьміть приблизно чверть склянки харчової соди та висипте її в миску. Додайте дві столові ложки перекису водню й половину столової ложки засобу для миття посуду. Добре перемішайте до однорідної маси. Якщо суміш виходить занадто рідкою, підсипте ще трохи соди, щоб отримати густу кашоподібну консистенцію, яка не стікає з ложки.

Готову пасту викладіть у каструлю та рівномірно розподіліть по стінках і дну. Обмажте всю внутрішню поверхню. Залиште засіб діяти від двадцяти хвилин до години – орієнтуйтеся на ступінь забруднення. Після цього візьміть вологу губку й почніть обережно терти. Там, де наліт не надто сильний, поверхня очищається досить легко. Наприкінці ретельно сполосніть каструлю теплою водою.

Якщо після пасти залишилися темні ділянки, скористайтеся лимонною кислотою. Налийте в каструлю стільки води, щоб вона покривала весь наліт, доведіть до кипіння й вимкніть нагрів. Додайте одну-дві столові ложки лимонної кислоти, перемішайте та залиште приблизно на годину. Потім вилийте розчин і за потреби ще раз протріть поверхню содою та губкою. Після цього добре вимийте каструлю під проточною водою, можна з невеликою кількістю мийного засобу.

Варто пам’ятати, що емаль – це покриття, нанесене на металеву основу. З часом верхні шари можуть стиратися, особливо якщо користуватися абразивними порошками або металевими щітками. Не використовуйте жорсткі металеві губки та не дряпайте поверхню металевими приборами під час готування, щоб не пошкодити емаль.

Якщо в каструлі з’явилися сколи, готувати в ній уже не рекомендується, адже оголений метал може взаємодіяти з їжею. Проте таку ємність можна використовувати для господарських потреб, наприклад для миття овочів.