Запечена курка з овочами — це одночасно проста й насичена страва, яка чудово підходить для затишного сімейного обіду. Ви можете експерементувати з овочами і щоразу отримувати новий смак, але спочатку приготуйте сам так.

Інгредієнти:

• курка (ціла або частини) — 1 шт.
• морква — 2 шт.
• картопля — 4 шт.
• кабачок (можна заморожений) — 1 шт.
• часник — 3 зубчики
• оливкова олія — 3 ст. л.
• сіль, перець, прованські трави — на смак

Курку натирають сумішшю солі, перцю та прованських трав, залишають маринуватися мінімум на пів години.

Овочі нарізають великими шматками, змішують з оливковою олією та спеціями. На деко викладають курку, оточують овочами й запікають при 180°C.

Щоб курка залишалася соковитою, її час від часу поливають соками, які виділяються під час запікання. Саме цей нюанс часто пропускають, тому й отримують сухе м’ясо.