Як приготувати тісто без замісу

Секрет цієї піци саме в тісті: воно виходить м’яким і ніжним, хоча з ним не доведеться довго працювати руками. Зберігайте пропорції — і далі можна сміливо експериментувати з начинкою.

Для тіста знадобляться:

• молоко — 200 мл,
• яйце — 1 шт.,
• свіжі дріжджі — 12 г або сухі — 1 ч. л.,
• олія — 2 ст. л.,
• цукор — 0,5 ч. л.,
• сіль — 0,5 ч. л.,
• борошно — 240 г.

Спосіб приготування

Молоко трохи підігрійте, щоб воно було теплим, але не гарячим. Додайте дріжджі, цукор і перемішайте.

Вбийте яйце, додайте сіль та олію. Перемішайте до однорідності, після чого поступово всипте просіяне борошно.

Тісто має вийти м’яким і липкуватим — додавати набагато більше борошна не потрібно, адже його не треба вимішувати руками.

Додаємо начинку і випікаємо

Викладіть тісто на деко або у форму, злегка змащену олією. Розподіліть його ложкою або руками, змоченими водою чи олією.

Зверху викладіть начинку на свій смак: томатний соус, сир, ковбасу, шинку, гриби, помідори, перець чи інші улюблені продукти.

Залиште основу на 15-20 хвилин, щоб тісто трохи підійшло. Потім випікайте піцу у розігрітій до 180-200 градусів духовці до готовності та рум’яної скоринки.

Маленький нюанс

Не варто робити основу надто товстою: так тісто краще пропечеться всередині. Якщо хочете більш хрустку піцу, розподіліть його тоншим шаром, а начинку не викладайте надто щедро.

Смачного!