Ділимося рецептом маринованої цвітної капусти, якщо ви раніше не готували, то спробуйте обов’язково, бо це дуже смачно.

Подробиці

Інгредієнти на 4 банки по 1 л:

2 кг цвітної капусти
1 кг солодкого перцю
2 морквини
4 цибулини

Маринад:

• 200 мл олії
• 150 мл оцту
• 1,5 ст. л. солі
• 120 г цукру
• спеції на смак (коріандр, перець, часник)

Приготування:

Капусту розділіть на суцвіття та відваріть протягом 4-5 хвилин з моменту кипіння. Після цього злийте воду. тим часом натріть моркву, наріжте напівкільцями цибулю та солодкий перець – соломкою.

Додайте всі нарізані овочі до капусти. Підготуйте маринад. Для цього змішайте всі інгредієнти й доведіть до кипіння. Залийте овочі маринадом, перемішайте й поставте під гніт. Нехай постоїть 1-2 доби й можна смакувати. Смачного!