Будь-яка господиня регулярно оглядає свої заготівлі, щоб у разі виникнення проблем їх можна було швидко виправити. При варінні варення можна з необережності припуститися певних помилок, в результаті яких ласощі зацукровуються.

Подробиці

Причин виникнення проблем може бути безліч. У кулінарів-початківців ще не відточена техніка варіння і заготівлі, тому потрібно набиратися досвіду.

Однак і вмілі господині можуть зіткнутися з проблемою – неякісними кришками, через які псується саме варення. Також варто пам’ятати про те, що заготовки потрібно одразу ж відправляти у ємності для зберігання. Якщо джем занадто довго чекає свого часу, то ймовірність появи надлишку цукру помітно зростає.

Як можна виправити варення

Спочатку потрібно взяти будь-яку каструлю та викласти на дно підставку з дерева. Якщо такої немає, то варто в кілька шарів скласти кухонний рушник.

Ставимо на цей “подіум” банку, знімаємо кришку.

Вливаємо холодну воду в каструлю “по плічка” банки. Вмикаємо плиту, чекаємо поки закипить і зводимо вогонь до мінімуму. Потім слідкуйте за тим, як розчиняється цукор.

Періодично варення варто помішувати дерев’яною ложкою. Даний спосіб є простим та ефективним.