Якщо ви любите гарбуз і знаєте про його користь, то обов’язково приготуйте такий суп, що має кремову консистенцію та неймовірно ніжний смак.

Подробиці

Для приготування візьміть:

1 кг гарбуза (стиглого та солодкого)

100 мл вершків (10% жирності)

100 г апельсина

500 мл води

олія для запікання

спеції, сіль – на смак

Гарбуз потрібно почистити від шкірки, нарізати кубиками, викласти у форму для запікання. Злегка збризнути олією, бажано оливковою, додати улюблені прянощі та трави.

Накрити форму фольгою та запікати до м’якості при температурі 170-180 градусів (30-40 хвилин).

Готовий гарбуз перемістити у чашу блендера, додати кип’яток. Поставити на вогонь, додати вершки та проварити 2-3 хвилини, перемішуючи.

Наприкінці додайте свіжий сік із половинки апельсина, перемішайте. За бажанням прикрасити можна кунжутом чи гарбузовим насінням.