Дівчатка, це не пиріг, а золото, простіше не буває! Кажу точно, що підкорює одразу, всі в захваті. Чудова випічка з персиками, яка ідеально підходить як на кожен день, так і можна сміливо пригостити гостей. З’їдаються миттєво!

Інгредієнти:

• кефір – 1 скл. (100-250 мл)
• олія – 1 скл.
• цукор – 1 скл.
• 4 яйця
• борошно – 2 скл.
• розпушувач – 10 г
• сіль, ванілін
• 2 персики
• вишні

Приготування:

Змішую до однорідності вінчиком кефір, олію та цукор. Відкладаю 1 склянку суміші у бік.

Додаю яйця і перемішую.

Всипаю борошно, розпушувач, сіль, ванілін. Замішую до однорідності. Залишаю відпочити на 7-10 хвилин.

У форму діаметром 26 см. викладаю пергамент на дно, вливаю усе тісто. На тісто викладаю шматочки персиків та вишні. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно40  хвилин.

Тепер заливаю ще гарячий пиріг сумішшю, яку відкладала спочатку, розподіляю її рівномірно. Залишаю на столі пропитатись на 30 хвилин, або в холодильник на 2 години.

Нарізаю і смачного!