Такий простий і смачний рецепт ще потрібно пошукати! Просто змішую картоплю з кефіром, а такий запашний пиріг виходить!

Інгредієнти:

• картопля відварена – 3 шт.
• кефір – 180 мл
• сіль – 0,5 ч. л.
• цукор – 1 ч. л.
• яйце – 1 шт.
• петрушка – 15 г
• зелена цибуля – 20 г
• сир кисломолочний 9% – 120 г
• сир тертий Сулугуні – 120 г
• борошно – 400 г
• розпушувач – 5 г

Приготування:

Відварену очищену картоплю перетворюю на пюре, відправляю в миску з кефіром. Всипаю сіль, цукор, розбиваю яйце. Нарізаю дрібно петрушку і зелену цибулю. Додаю кисломолочний сир та тертий на терці твердий сир. Перемішую віником до однорідної маси.

Просіюю в картопляну суміш борошно з розпушувачем, замішую тісто. Посипаю робочу поверхню борошном, викладаю тісто. Формую товстий круглий коржик. Руками злегка придавлюємо тісто.

Розігріваю олію в сковороді діаметром 26 см. Викладаю на поверхню тісто, обсмажую 30 хвилин під кришкою на середньому вогні.

Потім акуратно перевертаю пиріг і обсмажую аналогічно під кришкою 25-30 хвилин.

В результаті виходить ситний пиріг. Цей пиріг добре урізноманітнить ваш святковий стіл або просту вечерю!