Ви любите готувати швидкі десерти, над якими не треба довго стояти і до того ще й більш корисні? Пишний кекс із гарбузом — це саме та страва, яка відповідає всім цим критеріям. Легкий у приготуванні, він не тільки порадує вас осіннім ароматом, але й стане чудовим десертом за всього 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 300 г гарбуза
• 200 г борошна
• 100 г цукру
• 2 яйця
• 100 мл олії
• 1 ч. л. розпушувача
• Дрібка кориці або мускатного горіха (за бажанням)

Щоб зробити кекс ще більш ароматним, додайте до тіста дрібку кориці або мускатного горіха. Гарбуз натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері. Змішайте яйця з цукром, додайте олію та гарбуз.

Додайте борошно, розпушувач і спеції. Все ретельно перемішайте, щоб утворилося однорідне тісто. Вилийте тісто у форму і випікайте при температурі 180°C протягом 25-30 хвилин до золотистої скоринки.

Готовий кекс буде м’яким і ароматним, ідеально поєднуючись із гарячим напоєм.