Силіконові форми для випікання – незамінний елемент сучасної кухні, який не тільки забезпечує ідеальну антипригарну поверхню для приготування десертів та солоних страв, але й використовується як у ресторанах, так і на комерційних кухнях. 

Завдяки своїй міцності їх можна використовувати у духовці до 3000 разів, не замінюючи. Проте, щоб ваша форма завжди мала бездоганний вигляд та ефективно виконувала свою функцію, важливо знати, як правильно її чистити. Видання MarthaStewart поділилося порадами, які допоможуть вам зберегти красу та функціональність цього улюбленого кухонного аксесуара

Обережне миття – ключ до збереження силікону

Найкращий спосіб очистити силіконову форму – це мити її м’яким засобом для посуду та гарячою водою відразу після використання. Важливо вибирати мийні засоби з нейтральним балансом pH і мінімальною кількістю ароматизаторів. Під час миття використовуйте лише м’які губки чи сухий кухонний рушник – нічого надто абразивного, якщо ви не хочете пошкодити силіконове покриття.

Також не турбуйтеся, якщо з часом на формі з’явиться знебарвлення – це нормальний процес для будь-якого виробу на основі силікону. Хоча ретельне очищення не поверне форму до первісного вигляду, воно допоможе позбутися сипучого сміття, жиру та неприємних запахів.

Натуральні методи очищення

Якщо ви надаєте перевагу використанню повністю натуральних засобів або просто бажаєте спробувати альтернативні методи, можна застосувати суміш лимонного соку та харчової соди.

Змочування форми у гарячій воді з вичавленим лимоном допоможе розщепити будь-які залишки жиру, які залишився. Ви також можете промити форму, посипати її харчовою содою і дати постояти кілька хвилин, а потім очистити м’якою губкою. Лимонний сік ефективно усуває неприємні запахи, залишає її свіжою та чистою.

Видалення особливо липких залишків

Хороша новина полягає у тому, що силіконові форми для випікання завжди залишаються антипригарними, тому надто сильних плям зазвичай не виникає. Якщо ви ретельно чистите її після кожного використання, липкі залишки легко відклеяться. Проте, іноді може трапитися, що частинки, які ви пропустили, стають стійкими.

У таких випадках є два варіанти:

• Замочити форму у киплячій воді на 10 хв.
• Помістити її на решітку у розігріту до 232°C духовку на 20 хв.

Чи можна мити силіконові форми у посудомийній машині

В принципі форми можна мити у посудомийній машині, але існують різні думки щодо оптимальності цього способу. Посудомийна машина може бути ефективним засобом очищення, проте важливо використовувати м’який мийний засіб.

Деякі засоби містять відбілювач, який є надто корозійним і прискорює псування силікону. Краще обирати продукти, які не містять відбілювачів, ароматизаторів і барвників.

Також слід уважно розташовувати форми у посудомийній машині. Кладіть  їх над двома полицями, уникаючи згинання. Посудомийна машина не завжди забезпечує настільки ретельне очищення, як ручне миття, тому багато кухарів віддають перевагу останньому методу. 

Зрештою, вибір способу очищення залишається за вами – кожен метод має свої переваги, і важливо знайти той, який найкраще підходить для вашої кухні та вашої силіконової форми.

Читайте також: