Гарбузи вродили, урожай зібрали і саме час готувати смачний гарбузовий суп. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

1 велика морквина
1 цибулина
600 г гарбуза
1 куряче філе
100 г сочевиці
2 зубки часнику
масло для обсмаження
сіль, перець, лавровий лист

Приготування:
Наріжте філе й поставте варити, першу воду злийте після закипання. Залийте чистою водою й варіть 10 хвилин. Помийте, начистьте та наріжте овочі. Обсмажте цибулю та натерту моркву до золотистості. Додайте цю засмажку до філе.

Після цього покладіть в каструлю й гарбуз з сочевицею й варіть до готовності приблизно 30 хвилин. В кінці додайте натертий часник та перебийте блендером. Після цього доведіть суп до кипіння. Суп готовий. Подавайте з натертим пармезаном та вершками. Смачного!