534 
Раніше ніколи не пробувала такого смачного пирога! Приготувала його за італійським рецептом і була задоволена з першого разу!
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 яйця
- 100 г цукру
- лимонна цедра
- 100 мл олії
- 100 мл молока
- 180 г борошна
- 12 г розпушувача
Крем:
- 300 мл молока
- 1 яйце
- 70 г цукру
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 ст. л. борошна
- лимонний сік
Крихта:
- 50 г вершкового масла
- 2 ст. л . цукру
- 3 ст. л. борошна
Приготування:
Тісто:
Змішую міксером яйця з цукром і цедрою лимона до посвітління маси. Додаю олію, молоко і замішую. Тоді всипаю борошно та розпушувач і замішую до однорідності тіста.
Крем:
Змішую у каструлі молоко з яйцем, цукром, крохмалем, борошном. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи ложкою, до загустіння маси. Тоді додаю лимонний сік, перемішую. Накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Крихта:
В окремій мисці змішую масло з цукром і борошном. Добре перетираю руками до стану крихти.
У форму діаметром 28 см кладу пергамент і виливаю усе тісто. Перекладаю крем у кондитерський мішок і малюю сіточку на тісті. Посипаю крихтою.
Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, нарізаю та смакую з чаєм!
