Зараз сезон айви. Вона дуже корисна для здоров’я. Варто зробити з неї смачне варення, щоб взимку мати вітамінну добавку до чаю. Вона є носієм великої кількості вітаміну C. В одній айві є до 25% від добової норми. Окрім того, ці фрукти дуже запашні та смачні при правильному приготуванні.

Що треба для варення

Пропорція продуктів на варення наступна:

• айва — 1 кг;
• цукор — 1 кг;
• вода — 1 ст.;
• лимонний сік;
• ваніль.

Як приготувати

Айву треба ретельно очистити від шкірки, але перед тим вимийте її губкою. Це потрібно, щоб позбутись ворсинок. Всі плоди наріжте маленькими скибками.

Потрібно зварити сироп. В каструлю налийте воду та покладіть цукор. Він має розтопитись. Коли сироп дійде до кипіння, додайте 3 столові ложки лимонного соку.

Нарізану айву викладіть у каструлю з сиропом. Потрібно довести все до кипіння та варити потім на повільному вогні протягом 1 години. Все, варення готове. Тепер розкладіть його у простерилізовані банки та закатайте кришками. Накрийте теплим рушником до повного охолодження. Взимку варення бурштинового кольору буде дуже доречною та смачною заготовкою.