Картопляні оладки дуже схожі на всіма улюблені картопляні деруни. Але в цьому рецепті вони готуються не з сирої картоплі, а з картопляного пюре, яке, можливо, залишилося у вас після вечері.

Оладки подавайте як самостійну страву або гарнір до м’яса, овочів або зі сметаною чи будь-яким соусом.

Твердий сир натріть на середню тертку.

1. Картоплю помийте, очистіть і відваріть 20 хвилин після закипання. Воду злийте, а картоплю розімніть у пюре. Посоліть, поперчіть, додайте приправу, борошно, твердий сир і вбийте яйце. Перемішайте до однорідної маси.
2. На сковороді з невеликою кількістю розігрітої олії, викладайте ложкою невеликі порції картопляного тіста, надаючи форму оладок, і смажте на середньому вогні по 3-4 хвилини з двох боків до золотистого кольору.
3. Готові оладки викладайте на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.

Поради:

• Сир використовуйте будь-який.

Читайте також: