З капусти готують багато різних страв, але різні закуски з неї мають найбільший попит. Якщо ви любите споживати квашену капусту, тоді й корейський варіант рецепта вам також сподобається.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• капуста — 2 кг;
• буряк —  2 шт.;
• вода —  1 л;
• оцет —  150 г;
• цукор —  100 г;
• олія — 100 г;
• перець — 7 горошин;
• часник — 7 зубчиків;
• сіль —  2 ст.л.;
• перець.

Як приготувати

Капусту нашаткуйте квадратними шматочками, не соломкою. Буряк натріть , а часник наріжте ножем.

Воду доведіть до кипіння. Додайте олію, прянощі, оцет та приберіть з вогню. Він повинен охолонути. Після цього ним можна залити підготовлені овочі. Поставте зверху щось важке.

При кімнатній температурі закуска повинна простояти протягом 3 діб. Потім на одну добу в холодильник. А далі можна куштувати. Смачного!