Лісові гриби — справжній скарб, який можна підготувати для зими, замаринувавши їх різними способами. Правильно замариновані гриби зберігають не тільки свій смак, але й приємний аромат лісу. 5 способів, як зробити з грибів цікаву заготівлю.

1. Класичний оцтовий маринад

Інгредієнти:

• 1 кг грибів
• 200 мл оцту (6%)
• 2 лаврові листи
• 1 чайна ложка цукру
• Сіль, перець горошком, гвоздика

Залийте гриби водою, додайте оцет і спеції. Варіть 20 хвилин, охолодіть і подавайте.

2. Маринад із часником і зеленню

Інгредієнти:

• 1 кг грибів
• 4 зубчики часнику
• Петрушка, кріп
• 150 мл оцту

Після закипання грибів додайте часник і зелень, варіть 15 хвилин і залиште маринуватися.

3. Медовий маринад

Інгредієнти:

• 1 кг грибів
• 2 столові ложки меду
• 1 лавровий лист
• 150 мл оцту

Мед додає грибам ніжного смаку. Змішайте всі інгредієнти, проваріть гриби в маринаді 10 хвилин.

4. Гострий маринад з перцем чилі

Інгредієнти:

• 1 кг грибів
• 1 стручок чилі
• 2 лаврові листи
• 100 мл оцту

Додайте чилі до маринаду і проваріть гриби 15 хвилин, залиште настоятися.

5. Лимонний маринад

Інгредієнти:

• 1 кг грибів
• Сік 2 лимонів
• 3 столові ложки оливкової олії
• Сіль, перець

Змішайте інгредієнти, проваріть гриби 10 хвилин і дайте охолонути.