В сезон гарбузів, що тільки не готуємо з цього смачного та корисного овоча. Сьогодні ділимося рецептом пиріжків. Читайте, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти на 12 пиріжків:

250 мл теплого молока
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
6 г сухих дріжджів
2 ст. л. олії
380 г борошна
1 яйце (для змащування)

Для начинки:

1 цибулина
450 г гарбуза
2 ч. л. цукру
2 ч. л. солі
чорний перець

Приготування:

В тепле молоко додайте цукор, сіль, дріжджі та все добре перемішайте. Влийте олію, всипте борошно та замісіть однорідне тісто.

Перекладіть тісто в змащену олією миску, накрийте та залиште в теплому місті, щоб підходило протягом 1 години.

Для начинки обсмажте нарізану дрібненько цибулю, а потім натертий на тертці гарбуз. Змішайте гарбуз з цибулею, посоліть, поперчіть та додайте цукор.

Коли тісто добре підійде – розділіть його на  12 рівних частин й ліпіть пиріжки з начинкою. Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом,  та накрийте рушником, нехай постоять пів години. Після цього змастіть пиріжки яйцем та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, випікати протягом 30-35 хвилин. Смачного!