Змастити баклажановою пастою шматочок хрусткого хліба — насолода. А щоб її відчути, потрібно її приготувати. Рецепт читайте далі у статті.

Інгредієнти для баклажанової пасти

Потрібні такі інгредієнти:

• баклажани — 3 шт.;
• волоські горіхи — 40 г;
• часник — 2 зубчики;
• вода — 20 мл;
• орегано — 0,5 ч.л.;
• мелений кумін — 1 дрібка;
• сіль, перець.

Як приготувати

Баклажани проткніть в кількох місцях. Відправте їх запікатися при 180 градусах на 30 хвилин. Баклажани повинні стати м’якими. Потім перекладіть їх в пакет на 5 хвилин, щоб вони відпарилися. Зніміть шкірку.

Горіхи потрібно перемолоти в порошок. В блендері змішайте разом баклажани, горіхи, часник, спеції. Посоліть та посипте чорним меленим перцем. Консистенція пасти буде нагадувати густу сметану. Смачного!