Дуже смачне пісне морквяне печиво. Така випічка неодмінно порадує всіх, хто постить, а також веганів і вегетаріанців.

Складові:

• Морква сира терта – 1,5 склянки
• Пластівці з круп та злаків – 1,5 склянки
• Борошно (різне) – близько 1,5 склянок
• Цукор, демерара та/або мед – за смаком
• Рослинна олія – 0,3 склянки
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль – 1 щіпка
• Родзинки – жменя
• Апельсинова цедра
• Кориця
• Сухий або свіжий імбир
• Ваніль або ванільний цукор або інші прянощі

267 кКал на 100 грам

Приготування:

Це печиво з моркви та злакових пластівців (геркулес, пшеничні або багатозлакові) з додаванням цедри та/або прянощів. Всю або частину пшеничного борошна вищого гатунку замінюйте іншим – кориснішим, наприклад, цільнозерновим. Пісне печиво з моркви швидке та просте у приготуванні, смачне та корисне.

Підготуйте інгредієнти для приготування морквяного пісного печива.

1. Сиру моркву вимийте, почистіть і подрібніть на тертці або блендером.
   Визначтеся, які спеції додаватимете? У цьому варіанті – апельсинова цедра та ванільний цукор.
2. Ванільний цукор краще готуйте самі. Для цього купіть стручок ванілі і засуньте його повністю або його стулки після використання насіння в банку з цукром. і за кілька днів у вас буде хоч цілий кг натурального ванільного цукру без будь-якої хімії!
3. На тертці морква виходить соковитішою, ніж у блендері, тому кількість борошна може змінюватись.
4. Влийте олію без запаху, додайте цукор, замінник або мед. Перемішайте.
5. Потім додайте пластівці, сіль та вибрані види борошна з розпушувачем.
6. Перемішайте в рівномірну масу, тісто вийде досить грубим. Можна відразу ж формувати печиво та пекти, а можна залишити на деякий час, щоб злакові пластівці трішки розбухли.
7. Найпростіший варіант: розподілити морквяне тісто по змащеному листу пластом завтовшки близько 1 см.
8. Потім ножем намітити печиво і запекти в розігрітій духовці при 200 градусах близько 20 хвилин або до зарум’янювання.

Якщо вже випічка морквяна, то нехай печиво будуть трикутні, стилізовані під форму моркви.

Печиво з моркви готове. Ароматне, смачне, корисне…

Приємного чаювання!