Сезон квашеної капусти у розпалі, тому, якщо ви ще не встигли приготувати цієї корисної смакоти – поспішіть. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Приготування

Інгредієнти:

• 1 велика капустина
• 2 морквини

Маринад:
1 л води
1 ст. л. без верху солі
3 ст. л. меду

Приготування:

Нашинкуйте капусту, натріть моркву на тертці. Підготуйте маринад: в кип’ячену воду, додайте сіль, коли трохи охолоне – додайте мед й розмішайте до повного розчинення.
Капусту добре перемніть руками й закладіть у банку.

Залийте холодним маринадом й залиште постояти при кімнатній температурі протягом 2-3 днів. На 3 день зробіть у капусті отвори аж до дна, щоб вийшла гіркота. Після цього можна куштувати капусту. Поставте у холодне місце на зберігання. Смачного!