Домашня консервація може подарувати багато радості. Бо це завжди доречно — мати банки зі смакотою в запасі. Варто заготовляти банки зі смачним, бо потім взимку вони стають справжнім скарбом. Приготуйте овочеву ікру з цим рецептом. Смачно та з доступних продуктів.

Інгредієнти

Підготуйте наступний набір продуктів:

• буряки — 2 кг
• соковита морква — 0.5 кг
• ріпчаста цибуля — 0.5 кг
• олія — 50 мл
• оцет 9% — 6 ст.л.
• сіль — 2 ст.л.
• цукор-пісок — 3 ст.л.

Як приготувати

Рецепт досить простий в приготуванні. Вам потрібно почистити овочі, а потім все разом пропустити через м’ясорубку. В результаті у вас буде овочеве пюре з моркви, буряків та цибулі.

Перекладіть в таз або каструлю. Поставте варитися на 1 годину. Періодично помішуйте, щоб нічого не підгоріло. Час ввести цукор. сіль, олію та оцет. Проваріть ще протягом 15 хвилин.

Простерилізуйте банки, розкладіть ікру та закатайте їх кришкою. Коли охолонуть, переставте на зберігання. Смачного!