Оладки на пательні можуть гарно піднятися. Тільки не завжди вони такими залишаються в охолодженому вигляді. Опадають та стають пласкими. Щоб ваші оладки залишалися пухкими та високими, приготуйте їх за цим рецептом.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• борошно — 230 г;
• кефір — 250 мл;
• сода — 0,5 ч.л.;
• сіль — 0,5 ч.л.;
• цукор — 2-3 ст.л.;
• куряче яйце — 1 шт.;
• олія.

Як приготувати

В миску вбийте яйце, 2 ст.л. цукру, сіль. Ретельно вимішайте, щоб маса була однорідною. Тепер додаємо теплий кефір. Вимішуємо та додаємо просіяне борошно. Додаємо соду, знову вимішуємо.

Тісто одразу не використовуємо, а даємо постояти 10 хвилин. Сода за цей час погаситься. Тоді переходимо до смаження.

Нагрійте сковороду, налийте олії. Поки будете смажити, тісто в мисці не мішайте. Готуйте на середньому вогні. Смачного!