Домашня піца — завжди особлива страва, яка збирає за столом всю родину і друзів. Неважливо, чи хочете ви створити класичну «Маргариту» або експериментувати з незвичайними інгредієнтами — головне знати кілька важливих нюансів.

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 150 мл теплої води
• 1 чайна ложка сухих дріжджів
• 1 чайна ложка цукру
• Щіпка солі
• 2 столові ложки оливкової олії
• Томатний соус
• 150 г моцарели
• Свіжий базилік або інші начинки на смак

Розчиніть дріжджі з цукром у теплій воді і залиште на 10 хвилин для активації. У великій мисці змішайте борошно (можна брати звичайне або цільнозернове), сіль і додайте дріжджову суміш. Додайте оливкову олію і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште у теплому місці на 1 годину, щоб відпочило і виросло.

Коли тісто гарненько підійде, розкачайте його на тонкий корж. Викладіть на нього томатний соус, шматочки моцарели і обрані вами начинки. Запікайте у розігрітій до 220°C духовці приблизно 10-12 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а сир — не розплавиться.