Від таких помідорів ніхто не відмовиться. Вони такі приємно гострі. На закуску дуже популярні. А ще з ними просто смачно повечеряти. Навіть, якщо це не дуже корисна смажена картопля.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• зелені помідори — 3,5 кг;
• гострий перець — 3 шт.;
• свіжа петрушка — 1 пучок;
• свіжий кріп — 1 пучок;
• часник — 1 голівка;
• перець чорний горошком — 10 шт.;
• перець духмяний горошок — 10 шт.;
• вода — 2,5 л;
• сіль — 2,5 ст.л.;
• цукор — 10 ст.л.;
• оцет 9% — 300 мл.

Як приготувати

Помідори треба помити та розрізати на 4 частини. Підготуйте гострий перець та наріжте кільцями. Також пропустіть через прес часник та наріжте кріп, петрушку. Змішайте все разом та лишіть на 15-20 хвилин.

Поки помідори обмінюються смаками з іншими компонентами, можна зробити маринад. Для цього треба поставити воду грітися. Доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор, духмяний та чорний перці горошком. Проваріть 3 хвилини, влийте оцет.

Помідори втрамбуйте в банки. Залийте гарячим маринадом. Після цього нехай все постоїть протягом 15 хвилин. Злийте маринад в каструлю, доведіть до кипіння. Залийте знову всі помідори, закатайте кришками.

Тепер банки можна накрити рушниками та лишити їх охолоджуватися. Смачного!