Філе мінтаю – один з найпопулярніших рибних продуктів, що з’являються на столах з деякою постійністю.

Риба доступна і бюджетна, тому вважається, що нічого вишуканого з неї не приготувати. Розкажемо, як посмажити мінтай чи його філе, щоб вийшла розкішна страва.

Потрібно:

• мінтай – 500 гр;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• масло вершкове – 30 гр;
• прованські трави – 1 ч. л.;
• лавровий лист – 1 шт.;
• свіжа зелень;
• сіль та перець за смаком.

Як готувати:

1. Філе промиваємо та нарізаємо на однакові шматки.

2. Цибулину нарізаємо великими півкільцями, часник нарізаємо ножем середніми скибочками.

3. Сковороду розігріваємо на середньому вогні і на олії обсмажуємо цибулю та часник. Коли овочі стануть золотистого кольору, додати вершкове масло і зменшити вогонь.

4. Викладаємо рибу на сковороду. Цибулю потрібно прибрати до бортів сковороди, додаємо олію, лавровий лист, спеції та трави.

5. Готуємо під кришкою 12-15 хвилин, не перевертаючи. По готовності посипаємо подрібненою зеленню та подаємо до столу з гарніром.

Смачного!