Як замаринувати ароматну хамсу вдома

31.10.2024   20:21    175

Коли приходить прохолодна пора, то з’являється вона — солоненька хамса. Бюджетна і смачна до картопельки, хочеться їсти через день. А як приготувати таку смачну рибку вдома?


Інгредієнти для маринування хамси:

  • 500 г свіжої (мороженої) хамси
  • 200 мл оцту (6%)
  • 100 мл води
  • 1 столова ложка солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 3-4 зубчики часнику
  • 2 лаврові листи
  • 1 чайна ложка чорного перцю горошком
  • 1 столова ложка оливкової олії
Останні новини:  Простий та дуже смачний салат з булгуром, курячою печінкою та овочами

Якщо використовуєте заморожену хамсу, перед маринуванням дайте їй добре розморозитися.




Очищену від голів і нутрощів хамсу промийте під холодною водою. Дайте їй стекти або промокніть паперовим рушником.

У каструлі змішайте воду, оцет, сіль, цукор, лавровий лист та чорний перець. Доведіть до кипіння, потім остудіть маринад до кімнатної температури.

Останні новини:  Як засолити сало, щоб шкірка вийшла м’яка і легко відкушувалась

Викладіть шарами хамсу в контейнер, перекладаючи кожен шар тонкими скибочками часнику. Залийте остиглим маринадом, закрийте кришкою і поставте в холодильник.

Хамса буде готова через 4-6 годин, але для більш насиченого смаку можна залишити її на ніч. Перед подачею полийте оливковою олією для додаткового аромату.


uapress.kyiv.ua





  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту