164 
Кулінарія є справжньою наукою, яка має свої таємниці та секрети, що дозволяють кухарям готувати вишукані страви.
Навчитися цьому можна і без відвідування профільних курсів – достатньо того, що ви практикуватимете приготування їжі частіше.
Подробиці
Які практичні поради варто взяти на замітку:
- Часто для виконання рецепту нам знадобиться лише частина продукту. Це не означає, що решту овоча варто залишати в такому вигляді, це псує їх смак. Краще заморозити інгредієнти, що залишились. Зате потім ви справді суттєво полегшите собі процес приготування їжі.
- Завжди читайте рецепт перед тим, як розпочати готування. Особливо уважно ставтеся до зазначених інгредієнтів: іноді замінити їх неможливо без погіршення якості страви.
- Розморожуйте м’ясо, птицю та рибу правильно, щоб не псувати їх ніжну текстуру – просто залишайте на ніч на нижній полиці холодильника.
- Пересолити суп може кожен, але це не означає, що ваша праця була марною. Візьміть невеликий полотняний мішечок, заповніть рисом і відправте в суп. Рис витягне всю зайву сіль з страви.
- Якщо ви хочете, щоб їжа була не тільки смачною, а й корисною, то готуйте лише із сезонних овочів.
