Як приготувати котлети, які стануть «хітом» на святковому столі

03.11.2024   23:41    368

Ці котлети – цікава страва, що поєднує ознаки відразу кількох страв. “Оболонка” є картопляною. За рахунок цього поверхня страви трохи нагадує деруни. Начинка котлет складається з грибів та сиру. У результаті виходить щось схоже на жульєн. На перший погляд, приготування таких котлет – справа нелегка і забирає багато часу. Проте впоратися із завданням не так уже й складно. Головне – слідувати рецепту.

Останні новини:  Як правильно вибрати куряче філе: на що звертають увагу досвідчені господині

Приготування начинки

Для начинки потрібно зварити 300 грамів печериць. Гриби, що дійшли до готовності, необхідно обсмажити на сковороді.

Грибна маса, що вийшла, відправляється в глибоку ємність. Туди ж потрібно насипати 150 г тертого сиру, нарізану кубиками цибулину і зелень за смаком.




Після ретельного перемішування вийде маса, яка має опинитися усередині майбутніх котлет.

Останні новини:  Вівсяне печиво з молочним шоколадом за 13 хвилин

Формування котлет

Спочатку треба ретельно відбити півкіло м’яса. Вибір бажано зупинити на свинині.

Далі треба сформувати кілька тонких м’ясних «кружечків», після чого загорнути у кожен із них трохи раніше приготовленої начинки.

Після цього «шайбочки» треба обваляти в муці і занурити у збите сире яйце.

Завершальні етапи

Оброблені котлети треба посипати тертою картоплею. Зазвичай на всі «шайби» вистачає трьох подрібнених бульбових.

Останні новини:  Як приготувати малосолону скумбрію сухим способом

У такому вигляді страва вирушає на лист. У духовці котлети по-гомельськи повинні розігріватися протягом чверті години при температурі в 180 градусів.

На виході вийде найсмачніша страва, яка сподобається і любителям картопляних оладок, і любителям м’ясних страв.


uapress.kyiv.ua






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту