Оладки або панкейки — кожен називає так, як йому подобається. За цим рецептом вони будуть такі пухкі та з приємними кисло-солодкими вкрапленнями, які додасть лохина. За бажанням можна використовувати інші ягоди.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• яйце — 1 шт.;
• молоко — 210 мл;
• цукор — 2 ст.л.;
• олія — 25 мл;
• борошно — 200 г;
• розпушувач — 1 ч.л.;
• лохина — 100 г;
• сіль — дрібка.

Як приготувати

Починаємо зі збивання яйця з сіллю та цукром. Потім потрібно влити молоко та олію. Ретельно розмішайте до однорідної консистенції.

Борошно додавайте відразу з розпушувачем. Вимішайте масу так, щоб не було грудочок. Ягоди потрібно домішувати в тісто в останню чергу.

Розігрійте сковороду. Випікайте оладки на сухій поверхні під закритою кришкою протягом 2-3 хвилин до рум’яної скоринки. Смачного!