Хочете приготувати мариновану капусту, яку вже через 40 хвилин можна подати до столу? За цим рецептом виходить хрусткою, ароматною і готовою до подачі досить швидко.

Інгредієнти для швидкого маринування капусти:

• 1 невеликий качан білокачанної капусти
• 1 морква
• 3 зубчики часнику
• 100 мл оцту (6%)
• 200 мл води
• 2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка солі
• 2 лаврові листи
• 1 чайна ложка чорного перцю горошком

Наріжте капусту великими шматками або смужками, моркву натріть на тертці, а часник подрібніть. Все це змішайте в глибокій мисці.

Для маринаду доведіть до кипіння воду з оцтом, сіллю, цукром, лавровим листом і перцем. Як тільки маринад закипить, зніміть його з вогню і дайте трохи охолонути, щоб він не був надто гарячим.

Залийте теплим маринадом капусту з овочами і перемішайте. Накрийте миску кришкою або тарілкою і залиште при кімнатній температурі на 30-40 хвилин. За цей час капуста вбере маринад і стане хрусткою та ароматною.