Будь-яка господиня знає, що приготування картопляного пюре забирає дуже багато часу. Головна проблема через варіння основного інгредієнта – картоплі.

Подробиці

Зрозуміло, нічого складного в термічній обробці овочів немає: достатньо кинути картоплю в каструлю з водою, включити плиту і почекати. Ось тільки не хочеться чекати півгодини, доки продукт не дійде до потрібного ступеня готовності.

Однак є простий спосіб заощадити час: на варіння картоплі піде не більше семи хвилин.

У результаті кулінар досить швидко впорається з приготуванням страви.

Метод «варіння пелюстками»

При створенні пюре немає необхідності зберігати цілісність картоплі: все одно овоч буде оброблятися товкачем.

Це означає, що картоплю можна сміливо варити у нарізаному вигляді. За рахунок цього страва буде готова значно раніше, ніж звичайно.

Перед тим як відправити овоч у каструлю, його потрібно нарізати на пелюстки – як перед обсмажуванням. Товщина кожного шматочка не повинна перевищувати показника 2 мм.

В ємність із картоплею не потрібно наливати багато води. Цілком вистачить і обсягу, достатнього для покриття нарізаного пасльонового.

Малий об’єм рідини сприятиме ранньому закипанню, а невеликий розмір картопляних шматочків – швидкому досягненню готовності. Вже за кілька хвилин картоплю можна буде перетворювати на пюре.