Які помилки приводять до того, що сирники липнуть до сковороди

11.11.2024   03:43    97

Якщо в процесі приготування сирники липнуть до сковорідки, то блюдо може і не вийти. Корочка так і залишиться на сковоріді, а до столу доведеться подавати майже сирий сир. Іноді з такою проблемою може зіткнутися будь-яка господиня. Які недоліки в процесі приготування до цього призводять


Неправильний вибір сиру

Досвідчений кулінар чудово пам’ятає, що для страви варто вибирати максимально якісний продукт. Якщо він з якоїсь причини виявився надто мокрим, то готувати сирники не варто.

Останні новини:  Як приготувати малосолону скумбрію сухим способом

Надлишок рідини може спровокувати процес прилипання блюда до сковорідки. У такому разі не допоможе навіть панірування.




Забули про борошно

Деякі господині не хочуть “обтяжувати” дієтичні сирники пшеничним борошном та іншою паніровкою, щоб страва залишалася корисною.

Результат очевидний – без панірування навіть ідеальні сирники липнуть до сковороди.

Останні новини:  Як за 2 години приготувати малосолену червону рибу

Невелика кількість борошна страву не зіпсує, а ось її відсутність негативно вплине на якість сирників.

Недостатньо розігріли сковорідку

Сирники не можна смажити на холодній сковорідці, інакше вони точно прилипнуть і розваляться, тому обов’язково прогрівайте начиння.

Варто пам’ятати про те, що прогрівання відбувається разом з маслом, інакше вони відрізнятимуться по температурному режиму.

Останні новини:  Як правильно вибрати куряче філе: на що звертають увагу досвідчені господині






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту