Обожнюю випікати цю домашню випічку! Цей пиріг перевершує всі очікування, виходить шикарний, чарівний, розкішний, дивовижно пахне ваніліном!

Інгредієнти:

Тісто:

• молоко 300 мл
• яєчні білки 2 шт.
• сіль щіпка
• дріжджі сухі 5-7 г
• цукор 70 г
• борошно 500 г
• олія 50 мл.

Начинка:

• сир кисломолочний 400-450 г
• цукор 100-150 г
• яєчні жовтки 2 шт.
• ваніль 0,5 п.

Приготування:

Тісто:

В молоко додаю яєчні білки, всипаю сіль, дріжджі, цукор, замішую. Всипаю борошно частинами і замішую тісто руками. Накриваю тісто харчовою плівкою та залишаю на 20 хвилин, щоб воно трішки піднялось. Тоді вливаю олію та замішую ще раз, залишаю відпочити під плівкою ще раз на 20-30 хвилин.

Начинка:

До кисломолочного сиру додаю цукор, яєчні жовтки, ваніль і замішую до однорідності.

Тісто ділю на 4 однакові частини, залишаю відпочити на 5 хвилин, тоді розкачую у пласти.

З пластів вирізаю кружечки, викладаю у середину сирну начинку та защіпаю тісто з обох сторін, формуючи такі човники.

Форму для запікання змащую олією, викладаю підготовлені заготовки, залишаю відпочити на 10 хвилин, змащую збитим яйцем. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 25 хвилин.

Така смакота виходить, можна за бажанням посипати цукровою пудрою!