Приготувала яєчні млинці з курячим фаршем і кабачком за рецептом своєї свекрухи! Готується так легко і просто! Тепер мій улюблений рецепт!

Інгредієнти:

Яєчні млинці:

• яйця 5 шт.
• сіль щіпка
• борошно 2 ст. л.
• молоко 250 мл
• олія для обсмажування

Начинка:

• куряче філе 300-350 г
• кабачок 0,5 шт.
• зелена цибуля, петрушка
• сир твердий (у мене моцарела) 200 г
• сіль, чорний мелений перець за смаком
• майонез 2 ст. л.
• часник за бажанням (я додала сухий)

Приготування:

Яєчні млинці:

Всі продукти для млинців мають бути кімнатної температури. Змішую яйця з сіллю та борошном до однорідності. Вливаю молоко і перемішую. На розігрітій олії в сковорідці обсмажую класичним способом млинці до золотистої скоринки.

Начинка:

Куряче філе подрібнюю блендером або в м’ясорубці. Кабачок очищаю від шкірки, натираю на терці і віджимаю руками від рідини. Нарізаю дрібніше зелену цибулю та петрушку. На терці натираю твердий сир, солю та перчу за смаком. Всипаю часник та заправляю майонезом. Усе гарно перемішую.

На млинці викладаю начинку, закручую рулетиками.

Форму для випікання змащую вершковим маслом, викладаю млинці. Ставлю запікатись у духовку розігріту до 180 градусів на 25 хвилини. Виймаю форму з духовки, посипаю тертим сиром і в духовку ще на 10 хвилин.

Це дуже смачно, пробуйте!

Смачкота!

Яка безглузда назва…
Вибачте.