Випросила рецепт у свекрухи і тепер сама закохалась у нього! Торт виходить дуже великий, повітряний і пухнастий! Він дійсно просто тане в роті, це не перебільшення!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 200 г
• Мед – 150 г
• Волоські горіхи (мелені) – 130 г
• Сода – 20 г
• Борошно – 400 г (+ для розкачування тіста 150 г)

Крем:

• Молоко – 750 мл.
• Цукор – 200 г
• Ванільний цукор – 20 г
• Манна крупа – 85 г
• Вершкове масло – 350 г

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці міксером яйця з цукром до світлої маси. Додаю мед, перемелені горішки, замішую міксером.

Просіюю борошно, додаю соду та замішую лопаткою однорідне тісто. Накриваю тісто харчовою плівкою та ставлю в холодильник на ніч.

Розкачую тісто на столі присипаному борошном, формую ковбаску, нарізаю на 8 однакових частин. Кожну розкачую у тоненький пласт розмір з форму для випікання 24 на 28 см. Форму змащую олією, викладаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів до золотистості тіста. Випікаю всі 8 однакових коржів.

Крем:

У каструлі доводжу до кипіння молоко. У мисці змішую цукор з ванільним цукром та манкою. Всипаю сухі інгредієнти до киплячого молока. Постійно помішуючи, доводжу масу до загустіння на маленькому вогні. Потім охолоджую крем.

У мисці збиваю міксером м’яке вершкове масло і додаю охолоджений крем. Збиваю до однорідності міксером.

Перемащую усі коржі кремом, збираючи торт. Зверху поливаю його розтопленим шоколадом. Залишаю в холодильнику на цілу ніч.

Нарізаю та насолоджуюсь з гарячим напоєм!