Дівчата, цей торт дійсно дуже смачний! Кращого рецепту цього торта я ще не знаходила! Такий пропитаний та смачний!

Інгредієнти:

Тісто:

• Мед 3 ст. л.
• Цукор 180 г
• Масло вершкове 2 ст. л.
• Смалець 2 ст. л.
• Сода 1,5 ч. л.
• Яйця 3 шт.
• Борошно 520 г

Крем:

• Сметана 500 г
• Згущене молоко варене 500 г

Приготування:

Тісто:

У каструлю з товстим дном викладаю мед, всипаю цукор, перемішую і ставлю на мінімальний вогонь, постійно помішуючи, доводжу до рідкого стану, щоб повністю розчинився цукор. Тоді додаю масло та смалець і перемішую до однорідності. Тоді дода збиті яйця і сода, перемішую. Залишаю на 5-7 хвилин охолонути.

Частинами всипаю в каструлю борошно та замішую спочатку лопаткою, тоді вже руками до його повного охолодження. Накриваю плівкою та рушником на 20 хвилин. Ділю тісто на 10 частин.

Підготувала 10 кусочків пергаменту і розкачую кожну частину тіста діаметром приблизно 26 см. Формою вирівнюю краї. Випікаю кожен корж у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 5-6 хвилин. Обрізки також обов’язково випікаю, з них потім зроблю криху і прикрашу готовий торт.

Крем:

Змішую ложкою у мисці сметану та згущене молоко варене, ці продукти брала кімнатної температури.

Готові коржі покриваю кремом, накладаючи один на одного.

З обрізок тіста у блендері роблю крихту та посипаю торт, відправляю у холодильник на 3-4 години, а краще на ніч, смачного!