Дбайливий господар всьому дасть раду, і навіть решткам від урожаю дачних яблук. Коли засіки повні компотів та варень, із залишків урожаю можна приготувати яблучні оладки.

Подробиці

Такі млинці на тісті з кефіру вийдуть легкими і ароматними і обов’язково сподобаються, якщо подати їх на сніданок.

Для приготування яблучних оладок знадобиться:

• яблуко середнього розміру – 1 шт.;
• кефір – ½ літра;
• борошно – 2 склянки;
• цукор – ½ склянки;
• яйця – 2 шт.;
• сода – ½ ч. л;
• сіль – 1/3 ч. л.;
• ванільний цукор та олія.

Як готувати:

Виливаємо в миску кефір та підігріваємо до теплого стану – інакше тісто не вийде пишним.

В окремому посуді потрібно розбити 2 яйця, додати цукор, ванілін і добре все перемішати вінчиком.

Потім в отриману суміш потрібно додати теплий кефір, ретельно перемішуючи, після чого додати сіль.

Змішайте борошно з содою і просійте через сито прямо в тісто, перемішуючи ложкою. Тісто має вийти гладким, повітряним і бути схожим на густу сметану.

З яблук доведеться зняти шкірку, видалити серцевину та нарізати дрібними кубиками.

Після цього починайте смажити оладки, поміщаючи в центр кожного млинця на сковороді ложку нарізаних яблук. Смажаться оладки з двох сторін.

Деякі господині змішують яблука з тістом, але вважається, що так фрукти можуть пустити сік, через що оладки можуть вийти не такими пишними.

Подавати до столу яблучні оладки слід зі сметаною, медом, варенням або іншими улюбленими гарнірами.