Ви думаєте, що з гарбуза можна готувати тільки оладки та запікати його в духовці з часником? Зовсім, ні. З цього овочу можна зробити корисний сік. Ваш організм вам це точно подякує.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

• гарбуз — 1,5 кг;
• вода — 1,5 л;
• цукор — 150-250 г;
• лимонна кислота — 1 ч.л.

Як приготувати

Для соку потрібно вибирати тільки стиглі екземпляри гарбуза. Його м’якоть наріжте середніми кубиками. Покладіть в каструлю та залийте водою. Треба довести до кипіння та варити під кришкою поки гарбуз не стане м’яким.

Блендером перемеліть овоч в пюре разом з водою, в якій він варився. Додайте цукор та лимонну кислоту. Перемішайте ретельно все. Якщо пюре надто густе, додайте кип’яченої води до потрібної консистенції. Продовжуйте варити ще протягом 15 хвилин.

Коли піна перестане з’являтися, сік можна розлити по банках. Закатайте кришками, перегорніть, а коли повністю остигнуть, тоді переставте на зберігання. Такий сік переважно готують на зиму. Смачного!