Гороховий суп не назвеш простою стравою, оскільки зварити її правильно досить складно.

Якщо припуститися помилки, то замість корисної їжі можна сильно обтяжити роботу шлунково-кишкового тракту.

Однак при правильному підході суп з гороху є одним із найсмачніших і апетитних.

Подробиці

Досвідчені господині назвали 5 хитрощів, які варто взяти на замітку:

1.Горох.

Щоб страва зварилася швидше, варто брати колотий горох. В обов’язковому порядку його потрібно замочувати у холодній воді без додавання солі приблизно 1,5 години. Співвідношення гороху до рідини становить від 1 до 3.

2.Бульйон.

Багато хто знає про те, що при варінні горохового супу колір бульйону та й смакові якості можуть залишати бажати кращого. Тому варіть їх окремо, закладаючи готовий горох у суп за готовністю.

3.Сухарики.

Багато хто любить додавати покупні сухарики з різними смаками, але це не зовсім корисно: у складі такого продукту можна виявити хімічні добавки та підсилювачі смаку.

Тому замініть покупні сухарі на невеликі грінки власного приготування.

4.Зелень.

Незважаючи на той факт, що ми звикли додавати свіжу зелень для насиченого аромату, у випадку з гороховим супом це правило не працює.

Смачніше вийде у тому випадку, якщо ви замість свіжої зелені додасте сушену.

5.Секретний інгредієнт.

Мало хто знає про те, що в гороховий суп для вишуканих смакових якостей варто додати невеликий шматочок вершкового масла. Після цього приготування закінчується.