Рибні страви на вечерю – смачний та здоровий вибір. Вони легкі для засвоєння та не переобтяжують шлунок. Відчуття після вечері приємні, а задоволення від смачної страви вище будь-яких очікувань. Морський окунь  пореєм – вечеря буде на висоті.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні наступні компоненти:

• морський окунь – 2 філе;
• оливоква олія;
• червоне вино – 300 мл;
• цукор – 4 ст.л.;
• рибний бульйонний кубик;
• приправа для риби;
• охолоджене масло – 25 г;
• цибля-порей – 2 шт.;
• масло – 150 г.

Як приготувати

Візьміть каструлю, поставте її на плиту та налийте в неї вино. Туди ж покладіть цукор, рибний бульйонний кубик, спеції та посоліть трохи. Суміш доведіть до кипіння, а потім варіть ще протягом 10 хвилин. Соус має уваритись. Залишиться лише ¼. Зніміть з вогню. На рибі зробіть на ній надрізи на шкірці.

Переходимо до порею. Масло треба розтопити в сковороді. Покладіть смажитись подрібнений порей на 5 хвилин. Зайве масло потім злийте, якщо лишиться.

Розігрійте гриль. Окуня змастіть оливковою олією, посоліть та присипте трохи чорним перцем. Викладіть рибу шкіркою догори. Готуйте протягом 5 хвилин до золотистого кольору. Потім перекладіть рибу у фольгу, вимкніть гриль і ще потримайте декілька хвилин, щоб вона дійшла до готовності.

Подавати окуня потрібно з соусом та пореєм. Це дуже легка на смак, ароматна та смачна страва. Спробуйте і ви приготувати. Смачного!