Не знаєте, який торт спекти? Звичайно, такий, щоб сподобався символу прийдешнього року – Кролику. Оскільки для вухатого улюблена страва – морква, тому приготуйте морквяний торт.

Подробиці

Для морквяного коржа потрібно:

• Борошно – 200 г
• Розпушувач – 10 г
• Сіль – дрібка
• Спеції (кориця, мускатний горіх, сушений імбир) – 1 ч. л.
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 150 г
• Олія – 60 мл
• Цедра апельсина – 1 ст. л.

Для крему:

• Сметана – 300 г
• Цукрова пудра – 40 г
• Крем-сир – 100 г

Змішайте в мисці борошно, розпушувач, сіль і спеції. В іншій посудині збийте яйця, тонкою цівкою влийте олію, продовжуючи збивати до пишної маси.

Додайте дрібно натерті моркву й цедру. Поступово всипте сухі інгредієнти з миски, обережно перемішуючи ложкою. Тісто вийде, як густа сметана.

Вилийте його у форму діаметром 20 см. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 5-7 хвилин.

Коли остигне, розділіть корж на 3 частини. Змастіть кремом і покладіть у холодильник на ніч. Оздобити можна апельсинами, курагою, горіхами.