Для лінивих вареників купляйте краще домашній сир! Але завжди спробуйте сир, важливо, щоб він не був кислим. Якщо у вас сир із супермаркету, добре відіжміть його, щоб він був сухим. У цьому випадку на приготування страви піде менше борошна, та й вареники будуть смачнішими. І беріть сир 9% жирності.

Вареники необхідно варити у великій кількості води, бо вони люблять простір. Воду теж можна трохи підсолити, буквально дві щіпки. І слідкуйте за тим, щоб вареники не переварити.

Інгредієнти:

• сир кисломолочний 450 г
• яйця 1
• борошно 3 ст.л
• цукор 2 ст.л

Спосіб приготування:

Змішайте сир, яйце, борошно та цукор.

Добре перемішайте ці інгредієнти до отримання однорідної маси.

Замісіть тісто, воно має бути нелипким та однорідним.

Сформуйте з нього ковбаску та поріжте на невеличкі шматочки, з яких далі потрібно сформувати кульки.

Поставте на плиту каструлю з водою, доведіть її до кипіння.

Обережно вкиньте зліплені ліниві вареники в окроп і варіть ще декілька хвилин після того, як вони піднімуться наверх.

Періодично помішуйте вареники. До вареників можна використати сметану або фруктовий джем.

Смачного!