Як правильно смажити сало, щоб воно зберегло «соковитість»

Вчора,   16:08    333

Смажене сало може стати чудовою добавкою до багатьох популярних страв.

Особливо вдало поєднується сало з картоплею.

Компоненти відмінно доповнюють один одного, тому страва стала неймовірно популярною.

Подробиці

Але варто знати як, та вміти посмажити сало правильно. В результаті термічної обробки продукт втрачає свою соковитість і м’якість, перетворюючись на шкварки.

Останні новини:  Ідея для дієтичного обіду — курячі котлети з кабачками

Такий варіант підходить не всім.

Як правильно смажити сало, щоб воно залишалося м’яким та соковитим?

Якщо ви плануєте, наприклад, подати смажену картоплю із салом, то не варто готувати компоненти одночасно. Дехто спочатку розтоплює сало, щоб використовувати його жир для приготування картоплі, а потім додають сам овоч.

Останні новини:  Готуємо ароматну запіканку з брюссельської капусти та бекону




Така тривала обробка неминуче призводить до сухості.

Тому спершу варто посмажити сало. Час смаження залежить від товщини шматочків. Однак варто готувати сало лише кілька хвилин із кожної зі сторін. Після цього прибираємо продукт з плити.

Наприкінці приготування основної страви сало знову додаємо і перемішуємо. У такому разі воно не втратить соковитість.

Останні новини:  Оригінальний домашній шашлик з салямі та телятиною






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту